03-11-2023  /  Radio Ascoli

“Tartufo tutto l’anno nelle Marche” che, per l’edizione 2023, ha preso avvio all’Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri (Ipseoa) sarà il tema della rubrica REALTA’ LOCALI di oggi. I giovani dell’Istituto, insieme a cinque affermati chef (di cui tre usciti dalla stessa scuola), hanno dato vita già da qualche settimana ad una “narrazione” attraverso la creatività di piatti cucinati e reinterpretati con un abbinamento ai sapori del Tartufo nero . Ascolteremo gli interventi della dirigente scolastica Antonella Canova e dello chef Massimo Garofoli.